平時我自己是喝茶比較多,因為室友是個熱愛手沖的人類,所以在飲品地圖上也在逐漸探索中
反正就跟著喝,也沒什麼損失
喝好豆子沖的咖啡更是賺爛惹賺爛惹
平常喜歡喝水洗的室友覺得很久沒有喝日曬豆了,想來回味一下,然後又被TiARA這次這支有草莓軟糖風味的豆子吸引,所以就選擇它惹
衣索比亞 河馬合作社 日曬 G1
TiARA cafe 陶ㄍㄟ 說,近年來有草莓味的咖啡可說是非常少見的,日曬河馬讓他找回當年喝日曬衣索比亞的感動,沖比較濃的話喝起來會偏向葡萄味,沖淡一點草莓味比較明顯
我們的水粉比是1:15,個人覺得需要慢慢品,就能找到草莓軟糖惹
過去的經驗裡,通常喝日曬豆時風格都是很強烈的,但這支的風格十分明亮、乾淨順口,是很清爽回甘的韻味,非常特別
袋子上都會有很清楚的咖啡豆資訊,烘豆的日期還有焙度都有附註,有任何問題也都可以和TiARA cafe 陶ㄍㄟ 交流
覺得咖啡豆單聞就很香,也可以找到一點點草莓軟糖的影子,嗅覺也是需要訓練的
豆子其實不好對焦,但這樣一顆顆看覺得好可愛
室友磨一次的量會用一平匙
剛磨好的咖啡真的超級香,有夠好聞
室友說泡泡很重要,是影響好喝程度的關鍵
但我不小心撞到杯子,SORRY
很喜歡看沖完後的咖啡渣,覺得很可愛很想戳,感覺很療癒
室友說豆子烘得好可以用一顆顆攤開來看,至於如何去看的細節,我聽完就忘惹
將豆子送進可愛的玻璃罐,但豆子是有最佳風味期的哦!! 好的豆子還是要在賞味期內喝完!!
風味才會比較好,千萬不要捨不得喝一直放著,就會不好喝了哦><
想聽沖咖啡的聲景可以往Podcast走:
https://open.firstory.me/story/clbj2sc9c01ck01s02hvdea45/platforms
陶ㄍㄟ 小介紹
:
•正修科大咖啡研習營講師
•和春科大社團客座講師
•仁武社區大學咖啡講師
•烘豆賽教練
•16年烘豆資歷
•20年沖煮資歷
•SCA國際精品咖啡協會 - 金杯證照 & 烘豆師證照
•有一隻超可愛的狗勾
實體店面隱身在住宅內,想去的朋友可以參考照片,你沒有走錯哦
TiARA cafe:
•IG:tiaracafe_kh
•FB:TiARA cafe
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地址: 高雄市三民區大裕路51巷56號
陶ㄍㄟ招待:
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